13日から10日間休みです。
後半は沖縄へ行く予定ですが、台風が心配。
今日は前からずっと行きたくて予約が取れなかったフレンチ。
お店の人から、店名を広めないで、と言われたので載せませんが
本当に予約の取れないお店。
夜にたまたまキャンセルが出たということで、飛びつくように予約。
ディナーは毎日1組のみ。そして地産地消だけにこだわったお店。
納屋を改造したフレンチで、ど田舎、田んぼのど真ん中にあります。
道が分かりにくく、10人中9人は迷うという前評判どおり、迷ってしまった。。。
電話でお店の奥さんに、ナビゲートしてもらって、やっとこさ到着。
アミューズは、生のアスパラガス。
アスパラガスを生で食べるなんて初めて。
前菜はアスパラガスを茹でたもの。
ほくほくとお芋みたいな食感。
スープみたいですが卵ベースの食べ物。
添えられているのはアスパラガスの素揚げ。
まだまだ前菜が続く。
長野の千曲川で採れた若鮎のサラダ。
出ました。フレンチなのに寿司!発想がすごすぎます。
お米は近くの農家でとれた無農薬米。
ネタを楽しむ寿司ではなく、お米と野菜を楽しむ寿司。
鱒と金目鯛のソテー。
普通はバジルソースですが、これは青のりを使ったソース。
真ん中は、地元で採れたふわふわの玉葱。
地元の野菜と豚のステーキ
まったく臭みがありませんでした。
デザートは柿のは葉を使ったジュレとムース。
ハーブティー。
びっくりしたのは奥さんが納屋の外に出て、採れたてのハーブを
目の前で見せてくれてそれを食後のお茶として出してくれたこと。
香りがぜんぜん違います!
このお店は、紹介でのみ予約を受けているらしく、
僕らみたいに予約を直接取ってくるのはめずらしかったみたい。
でも、とてもご親切にサービス、説明していただきました。
ご夫婦で大切にお店を経営されているのがわかります。
また何かの記念日にぜひ行きたい場所になりました。
後半は沖縄へ行く予定ですが、台風が心配。
今日は前からずっと行きたくて予約が取れなかったフレンチ。
お店の人から、店名を広めないで、と言われたので載せませんが
本当に予約の取れないお店。
夜にたまたまキャンセルが出たということで、飛びつくように予約。
ディナーは毎日1組のみ。そして地産地消だけにこだわったお店。
納屋を改造したフレンチで、ど田舎、田んぼのど真ん中にあります。
道が分かりにくく、10人中9人は迷うという前評判どおり、迷ってしまった。。。
電話でお店の奥さんに、ナビゲートしてもらって、やっとこさ到着。
アミューズは、生のアスパラガス。
アスパラガスを生で食べるなんて初めて。
前菜はアスパラガスを茹でたもの。
ほくほくとお芋みたいな食感。
スープみたいですが卵ベースの食べ物。
添えられているのはアスパラガスの素揚げ。
まだまだ前菜が続く。
長野の千曲川で採れた若鮎のサラダ。
出ました。フレンチなのに寿司!発想がすごすぎます。
お米は近くの農家でとれた無農薬米。
ネタを楽しむ寿司ではなく、お米と野菜を楽しむ寿司。
鱒と金目鯛のソテー。
普通はバジルソースですが、これは青のりを使ったソース。
真ん中は、地元で採れたふわふわの玉葱。
地元の野菜と豚のステーキ
まったく臭みがありませんでした。
デザートは柿のは葉を使ったジュレとムース。
ハーブティー。
びっくりしたのは奥さんが納屋の外に出て、採れたてのハーブを
目の前で見せてくれてそれを食後のお茶として出してくれたこと。
香りがぜんぜん違います!
このお店は、紹介でのみ予約を受けているらしく、
僕らみたいに予約を直接取ってくるのはめずらしかったみたい。
でも、とてもご親切にサービス、説明していただきました。
ご夫婦で大切にお店を経営されているのがわかります。
また何かの記念日にぜひ行きたい場所になりました。
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by hiromasa825
| 2011-07-15 21:30
| 軽井沢の美味い店